Novità del settore

Il principale tra questi è la natura del cibo stesso, poiché diversi tipi di cucina mostrano diversi gradi di resistenza alla crescita e al degrado microbico. Inoltre, la temperatura dell’ambiente in cui vengono conservate le confezioni sottovuoto gioca un ruolo fondamentale; temperature più fredde rallentano significativamente il processo di deterioramento, mentre gli ambienti più caldi lo accelerano.

L’evoluzione del packaging alimentare ha richiesto progressi nella tecnologia dei film plastici multistrato, che negli ultimi decenni è passata dal tradizionale design a 5/7 strati a strutture più complesse.

Lo spessore della pellicola per imballaggio flessibile può variare in modo significativo a seconda dell'applicazione prevista, dei requisiti di imballaggio e delle considerazioni sui costi. Non esiste uno standard universale per lo spessore della pellicola per imballaggi flessibili, poiché può variare da pochi micrometri (μm) a diverse centinaia di micrometri.

La termoformatura è una tecnologia altamente efficiente che utilizza metodi di formatura a pressione o formatura sotto vuoto per trasformare pellicole o fogli in progetti di stampi complessi. L'industria dell'imballaggio sfrutta la potenza di questo processo di confezionamento con film di termoformatura per produrre una varietà di soluzioni di imballaggio come contenitori, vaschette e pellicole barriera per alimenti speciali.